تحتوي المانجو على العديد من العناصر والفيتامينات المهمة للأطفال الرضع، فهي غنية بحمض الفوليك، كما أنها تعد مصدراً ممتازاً لكل من: فيتامين أ، وفيتامين سي، وفيتامين ك، والبوتاسيوم، والبيتا كاروتين، وعنصر المغنيسيوم، لذا جرّبي إحدى هذه الوصفات ليحصل طفلك على جميع هذه العناصر.[١]
وصفات مانجو شهية للرضع
هريس المانجو
تعد هذه الطريقة من أبسط الطرق لتقديم المانجو للطفل، حيث إنها تحتوي على مكون واحد فقط ولا تحتاج إلى طهي.[٢]
المكونات:
- حبة مانجو مقشرة وناضجة مع إزالة البذرة.
طريقة التحضير:
- أضيفي المانجو إلى الخلاط واهرسيها حتى تصل للقوام المرغوب.
- يمكنك تجميد بعض من هذا الطبق في صينية مكعبات الثلج وتقديمه كحلوى مجمدة للطفل.
1- مصاصة المانجو
مصاصات المانجو هي وصفة سهلة وطريقة صحية ولذيذة لتهدئة آلام التسنين لدى الطفل، كما أنها قد تقلل من الالتهاب لديه.[٢]
المكونات:
- حبة مانجو ناضجة، مفرومة ومقشرة.
- حبتين خوخ ناضجة، مفرومة ومقشرة.
- كوب زبادي.
طريقة التحضير:
- أضيفي جميع المكونات في الخلاط أو معالج الطعام.
- اخلطي المكونات معاً للحصول على خليط كريمي ناعم.
- صبي الخليط في قوالب على شكل المصاصات.
- ضعي القوالب في مجمد الثلاجة لتجميدها طوال الليل.
يجدر بالذكر أنه بناءً على الكمية التي يفضل الطفل تناولها، يمكنك ملء نصف القوالب بالمزيج.
2- بودينج المانجو والأرز
تعد هذه الوصفة بسيطة ولذيذة جداً وغنية بالنكهات الاستوائية التي يحبها الأطفال.[٢]
المكونات:
- حبة مانجو ناضجة مقشرة ومقطعة لقطع صغيرة.
- كوبين من حليب جوز الهند.
- ربع كوب من الأرز.
- نصف حبة من الموز المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
طريقة التحضير:
- أضيفي الأرز والحليب ومستخلص الفانيليا في قدر وضعيه على النار حتى يغلي.
- اتركي المزيج السابق على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز، لكن احرصي على تقليب المزيج بانتظام لمنعه من الالتصاق بالقدر.
- أضيفي المزيد من حليب جوز الهند إذا لزم الأمر.
- أضيفي المانجو المفرومة واتركيها تطهو مع الخليط السابق لمدة 3 دقائق أخرى أو حتى يصبح الأرز طري جداً.
- أطفئي النار واتركيها تبرد.
- أضيفي الموز المهروس وقلبي الخليط جيداً.
- قدميها دافئة أو باردة.
3- عصير المانجو والفراولة
تعد هذه الوصفة مغذية ولذيذة لطفلك.[٢]
المكونات:
- نصف كوب مانجو ناضج مقشر ومقطع.
- خمس حبات من الفراولة الناضجة والمغسولة جيداً.
- نصف حبة من الأفوكادو مقشرة ومقطعة.
طريقة التحضير:
- أضيفي جميع المكونات في الخلاط واخلطها حتى تحصلي على القوام المرغوب.
4- كاسترد المانجو
تحتاج هذه الطريقة إلى ما يقارب 20 دقيقة لتحضيرها، وتحتوي على العديد من أنواع الفواكه المفيدة لطفلك.[٣]
المكونات:
- ملعقتين صغيرتين من مسحوق الكاسترد.
- كوب من الحليب.
- ملعقتين صغيرتين من السكر.
- كوب من الفواكه المقطعة بما في ذلك المانجو.
طريقة التحضير:
- ضعي الحليب في قدر وانتظري حتى يغلي.
- أضيفي السكر ومسحوق الكاسترد إلى الحليب المغلي واستمري في التقليب.
- أطفئي النار عندما يبدأ الحليب التكاثف.
- أضيفي الفواكه المقطعة بعد أن يبرد الخليط، وضعيه في الثلاجة ليبرد تماماً.
5- صلصة المانجو بالهيل والزعفران
تحتاج هذه الوصفة إلى ما يقارب 20 دقيقة فقط لتحضيرها.[٣]
المكونات:
- ثلاث حبات من المانجو.
- رشة زعفران.
- رشة من الهيل المطحون.
- ربع كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- قشري المانجو وقطعيه إلى قطع صغيرة وضعيه في قدر.
- أضيفي الماء واتركيه يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
- أضيفي مسحوق الهيل والزعفران.
- اتركي الخليط لمدة خمس دقائق أخرى حتى يطهى جيداً.
- اتركي الخليط حتى يبرد
- اخرسي الخليط جيداً بعد تبريده، ويمكنك إضافة الماء حتى تحصلي على القوام المناسب.
6- دجاج بالمانجو
يمكن تقديم هذه الوجبة اللذيذة مع الأرز، وتحتاج إلى ما يقارب 20 دقيقة لتحضيرها.[٣]
المكونات:
- كوب من مقطع من الدجاج المطبوخ ومنزوع العظم.
- كوب من شرائح المانجو.
- ربع كوب من مرق الدجاج.
- نصف كوب من الزبادي.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة التحضير:
- امزجي لب المانجو واللبن والكركم ومرق الدجاج في معالج الطعام.
- انقلي المكونات إلى قدر.
- أضيفي قطع الدجاج المطبوخة واخلطيها جيداً.
7- عصير مانجو أو ميلك شيك المانجو
يجدر التنبيه إلى ضرورة استشارة الطبيب قبل إعداد هذه الوصفة في حال الرغبة باستخدام حليب البقر، ولم يبلغ الطفل بعد عمر السنة.[٣]
المكونات:
- ربع كوب من لب المانجو.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقتين صغيرتين من السكر.
- حوالي ثُمن كوب من الحليب.
طريقة التحضير:
- أضيفي جميع المكونات في الخلاط واخلطيها لمدة دقيقتين.
المراجع
- ↑ "Article Template", webmd, Retrieved 29/1/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث "Mango for Babies – Health Benefits and Recipes", parenting firstcry, Retrieved 29/1/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث "Mango For Babies: Nutritional Value, Health Benefits And Recipes To Try", momjunction, Retrieved 29/1/2021. Edited.
