تحتوي المانجو على العديد من العناصر والفيتامينات المهمة للأطفال الرضع، فهي غنية بحمض الفوليك، كما أنها تعد مصدراً ممتازاً لكل من: فيتامين أ، وفيتامين سي، وفيتامين ك، والبوتاسيوم، والبيتا كاروتين، وعنصر المغنيسيوم، لذا جرّبي إحدى هذه الوصفات ليحصل طفلك على جميع هذه العناصر.[١]


وصفات مانجو شهية للرضع


هريس المانجو 

تعد هذه الطريقة من أبسط الطرق لتقديم المانجو للطفل، حيث إنها تحتوي على مكون واحد فقط ولا تحتاج إلى طهي.[٢]

المكونات:

  •  حبة مانجو مقشرة وناضجة مع إزالة البذرة.

طريقة التحضير: 

  • أضيفي المانجو إلى الخلاط واهرسيها حتى تصل للقوام المرغوب.
  • يمكنك تجميد بعض من هذا الطبق في صينية مكعبات الثلج وتقديمه كحلوى مجمدة للطفل.


1- مصاصة المانجو

مصاصات المانجو هي وصفة سهلة وطريقة صحية ولذيذة لتهدئة آلام التسنين لدى الطفل، كما أنها قد تقلل من الالتهاب لديه.[٢]

المكونات:

  • حبة مانجو ناضجة، مفرومة ومقشرة.
  • حبتين خوخ ناضجة، مفرومة ومقشرة.
  • كوب زبادي.

طريقة التحضير:

  • أضيفي جميع المكونات في الخلاط أو معالج الطعام.
  • اخلطي المكونات معاً للحصول على خليط كريمي ناعم.
  • صبي الخليط في قوالب على شكل المصاصات.
  • ضعي القوالب في مجمد الثلاجة لتجميدها طوال الليل.

يجدر بالذكر أنه بناءً على الكمية التي يفضل الطفل تناولها، يمكنك ملء نصف القوالب بالمزيج. 


2- بودينج المانجو والأرز

تعد هذه الوصفة بسيطة ولذيذة جداً وغنية بالنكهات الاستوائية التي يحبها الأطفال.[٢]

المكونات:

  • حبة مانجو ناضجة مقشرة ومقطعة لقطع صغيرة.
  • كوبين من حليب جوز الهند.
  • ربع كوب من الأرز.
  • نصف حبة من الموز المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير:

  • أضيفي الأرز والحليب ومستخلص الفانيليا في قدر وضعيه على النار حتى يغلي.
  • اتركي المزيج السابق على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز، لكن احرصي على تقليب المزيج بانتظام لمنعه من الالتصاق بالقدر.
  • أضيفي المزيد من حليب جوز الهند إذا لزم الأمر.
  • أضيفي المانجو المفرومة واتركيها تطهو مع الخليط السابق لمدة 3 دقائق أخرى أو حتى يصبح الأرز طري جداً.
  • أطفئي النار واتركيها تبرد.
  • أضيفي الموز المهروس وقلبي الخليط جيداً.
  • قدميها دافئة أو باردة.


3- عصير المانجو والفراولة

تعد هذه الوصفة مغذية ولذيذة لطفلك.[٢]

المكونات:

  • نصف كوب مانجو ناضج مقشر ومقطع.
  • خمس حبات من الفراولة الناضجة والمغسولة جيداً.
  • نصف حبة من الأفوكادو مقشرة ومقطعة.

طريقة التحضير:

  • أضيفي جميع المكونات في الخلاط واخلطها حتى تحصلي على القوام المرغوب.


4- كاسترد المانجو

تحتاج هذه الطريقة إلى ما يقارب 20 دقيقة لتحضيرها، وتحتوي على العديد من أنواع الفواكه المفيدة لطفلك.[٣]

المكونات:

  • ملعقتين صغيرتين من مسحوق الكاسترد.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقتين صغيرتين من السكر.
  • كوب من الفواكه المقطعة بما في ذلك المانجو.

طريقة التحضير:

  • ضعي الحليب في قدر وانتظري حتى يغلي.
  • أضيفي السكر ومسحوق الكاسترد إلى الحليب المغلي واستمري في التقليب. 
  • أطفئي النار عندما يبدأ الحليب التكاثف.
  • أضيفي الفواكه المقطعة بعد أن يبرد الخليط، وضعيه في الثلاجة ليبرد تماماً.


5- صلصة المانجو بالهيل والزعفران

تحتاج هذه الوصفة إلى ما يقارب 20 دقيقة فقط لتحضيرها.[٣]

المكونات:

  • ثلاث حبات من المانجو.
  • رشة زعفران.
  • رشة من الهيل المطحون.
  • ربع كوب من الماء.

 طريقة التحضير:

  • قشري المانجو وقطعيه إلى قطع صغيرة وضعيه في قدر.
  • أضيفي الماء واتركيه يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
  • أضيفي مسحوق الهيل والزعفران. 
  • اتركي الخليط لمدة خمس دقائق أخرى حتى يطهى جيداً.
  • اتركي الخليط حتى يبرد
  • اخرسي الخليط جيداً بعد تبريده، ويمكنك إضافة الماء حتى تحصلي على القوام المناسب.


6- دجاج بالمانجو

يمكن تقديم هذه الوجبة اللذيذة مع الأرز، وتحتاج إلى ما يقارب 20 دقيقة لتحضيرها.[٣]

المكونات:

  • كوب من مقطع من الدجاج المطبوخ ومنزوع العظم.
  • كوب من شرائح المانجو. 
  • ربع كوب من مرق الدجاج.
  • نصف كوب من الزبادي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة التحضير:

  • امزجي لب المانجو واللبن والكركم ومرق الدجاج في معالج الطعام.
  • انقلي المكونات إلى قدر.
  • أضيفي قطع الدجاج المطبوخة واخلطيها جيداً.


7- عصير مانجو أو ميلك شيك المانجو

يجدر التنبيه إلى ضرورة استشارة الطبيب قبل إعداد هذه الوصفة في حال الرغبة باستخدام حليب البقر، ولم يبلغ الطفل بعد عمر السنة.[٣]

المكونات:

  • ربع كوب من لب المانجو.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقتين صغيرتين من السكر.
  • حوالي ثُمن كوب من الحليب.

طريقة التحضير:

  • أضيفي جميع المكونات في الخلاط واخلطيها لمدة دقيقتين.

المراجع

  1. "Article Template", webmd, Retrieved 29/1/2021. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث "Mango for Babies – Health Benefits and Recipes", parenting firstcry, Retrieved 29/1/2021. Edited.
  3. ^ أ ب ت ث "Mango For Babies: Nutritional Value, Health Benefits And Recipes To Try", momjunction, Retrieved 29/1/2021. Edited.