تُعدّ الحساسية الموجودة لدى الأطفال تجاه بعض الأطعمة أمرًا شائعًا، حيث تحدث بسبب تفاعل مناعة الجسم بدرجات متفاوتة مع البروتينات الموجودة في بعض أنواع الطعام، بعضها يتخلص منه الأطفال عندما يكبرون، في حين تستمر لدى البعض الآخر مدى الحياة، فما هي الأطعمة التي من الممكن أن تتسبب بالحساسية عند الأطفال؟[١]
أكلات يتحسس منها طفلك
في الواقع يمكن أن يتسبب أي نوع من أنواع الأطعمة بحدوث حساسية لدى الطفل، لكن فيما يأتي سنذكر أكثر أنواع الأطعمة المسببة للحساسية شيوعًا:[٢]
- حليب البقر ومشتقاته.
- البيض. ((للمزيد، تابعي مقال: كل ما يجب معرفته عن حساسية البيض))
- القمح.
- الصويا.
- الفول السوداني.
- المكسرات، مثل: الجوز، والفستق، والكاجو.
- بعض أنواع الأسماك، مثل: السالمون والتونا.
- بعض المأكولات البحرية ذات القشور، مثل: المحار وجراد البحر(اللوبستر).
من الممكن أن يعاني بعض الأطفال أيضاً من الحساسية الموسمية، أو الحساسية من نباتات معيّنة، أو حبوب اللقاح المنتشرة في الجو، أو يتحسسون من تناول أنواع معينة من الفواكه مثل: التفاح، أو الجزر، أو البطاطا، أو الكيوي، أو الموز، أو البندق، أو البطيخ، أو الشمام.[٣]
بدائل للأطعمة التي يتحسس منها طفلك
قد يسهل عليكِ الامتناع عن تقديم القمح، والصويا، والفول السوداني، وغيرها من المواد المسببة للحساسية لطفلك، لكن الأمر مختلف بالنسبة للبيض والحليب؛ إذ يدخلان في تكوين العديد من الأطباق والوجبات، فيما يأتي اقتراحات تساعدك على استبدال الأطعمة التي يتحسس منها طفلك في الوصفات:[٤]
- بدائل الحليب: يوجد العديد من البدائل السائلة المصنوعة تجاريًا من مصادر متعددة مثل: الصويا، والأرز، والجوز، وجوز الهند، وغيرها، حيث يمكنك استخدامها في الوصفات بدلًا من حليب البقر، كما يوجد بعض أنواع السمن والجبن الخالي من الحليب، تأكدي من أنّ طفلك لا يعاني من حساسية تجاه أي منها؛ خاصة حليب الصويا وحليب الجوز.
- بدائل البيض: هناك العديد من البدائل التي قد تحل محل البيض في الوصفات، فمثلًا يمكنكِ الاستغناء عن البيض في المخبوزات، واستخدام الفاكهة المهروسة أو الخضار الجذرية مثل: البطاطا، أو بذور الشيا، أو خليط مكون من الماء والزيت والبيكنج باودر.
- بدائل القمح: يمكنك استبدال الدقيق الخالي من القمح المصنوع من الحبوب المدعمة والمكررة التي يمكن أن توفر العناصر الغذائية المفقودة الموجود في القمح المسبب للحساسية.[٥]
- بدائل الصويا: يمكنك استخدام بدائل تعتمد على الأرز وجوز الهند إذا كنت بحاجة إلى تجنب حليب البقر وفول الصويا.[٦]
- بدائل المكسرات والفول السوداني: من السهل جدًا استبدال المكسرات وزبدة الفول السواني في نظام طفلك الغذائي؛ فمثلاً بدلاً من زبدة الفول السوداني يمكنك استخدام زبدة بذور اليقطين، كما يمكنك استخدام الحمص المُحمَّص كبديل للمكسرات في الوجبات الخفيفة لطفلك.[٧][٨]
نصائح للتعامل مع حساسية الطعام لدى طفلك
فيما يأتي بعض النصائح التي تساعدك على التعايش مع حساسية طفلك من الأطعمة:[٩]
- أخبري طفلك بالأصناف التي تسبب له التحسس بكافّة أشكالها ومشتقاتها.
- نبّهي طفلك أن يعتذر ويمتنع عن تناول أي طعام يقدمه إليه أي شخص غريب أو غير موثوق به أو لا يعرف بحالة التحسس الموجودة لديه.
- أشركي طفلك في شراء الأطعمة الآمنة له وإعداد وجباته، وأشركيه في تجهيز أدويته قبل الخروج من المنزل.
- تجنبي إدخال الأطعمة التي يتحسس منها طفلك إلى منزلك قدر الإمكان، حيث من الممكن أن يصاب بعض الأطفال بالتحسس بمجرد لمس المادة الغذائية التي يتحسسون منها.[١٠]
- احرصي دائمًا على جاهزيّتك وجاهزيّة طفلك للتعامل مع أي موقف مفاجئ أو عَرَضي، وذلك من خلال حمل الدواء المناسب المضاد للحساسية حسب توصيات الطبيب دائمًا مع طفلك وفي أي مكان يذهب إليه.[١٠]
- اطلبي من الطبيب إعلامك بكافّة آثار أو علامات الحساسية التي من الممكن أن تظهر على طفلك وذلك لمحاولة اكتشافها في وقت مبكر حال حدوثها، كما اطلبي منه إخبارك بالتدابير والخطوات الواجب اتّباعها في حال حدوث التحسس.[١٠]
- عند ارتياد مطعم، حاولي الحصول على معلومات الأصناف المقدمة لديهم وتفقدي مكوناتها لتجنب تناول طفلك أي صنف يحتوي على الطعام الذي يتحسس منه، ولا تفترضي معرفة مكونات الطبق بل احرصي على السؤال دائمًا.[١٠]
- تجنبي تقديم الأطعمة المقلية في المطاعم لطفلك، إذا أن من الممكن استخدام الزيت ذاته لقلي عدّة أصناف أخرى.[١٠]
- أخبري مقدّم الخدمة لك في المطعم عن حساسية طفلك، أما إذا كان غير متأكد من مكونات الأطباق المقدمة فاطلبي التحدث إلى الشيف.[١٠]
- تجنبي البوفيهات المفتوحة، وكوني حذرة أو تجنبي البوفيهات العائلية وذلك بسبب احتمال امتزاج الأطعمة ببعضها بسبب أواني أو ملاعق السكب.[١٠]
- أعدّي لطفلك بطاقة تحتوي على معلومات حساسيته واطبعي منها عدّة نسخ، اكتبي فيها المواد الغذائية التي يتحسس منها طفلك ومشتقاتها، واكتبي بعض التذكيرات والملاحظات المهمة مثل تنظيف الأواني جيدًا قبل تقديمها لطفلك، وتنظيف الأدوات المستخدمة في إعداد الوجبة كذلك.[١٠]
- أعطي طفلك أو الشخص البالغ المسؤول عنه نسخةً من بطاقة الحساسية التي قمتِ بإعدادها في حال تناول الطعام خارج المنزل أو مع أصدقائه ولم تكوني إلى جانبه.[١٠]
- أعلمي مدرسة طفلك والمعلمات المسؤولات عنه عن حساسية طفلك، وعن التدابير والاحتياطات اللازم اتّباعها لتجنب تعرضه للمواد التي يتحسس منها.[١٠]
المراجع
- ↑ " Food allergy in children ", pubmed, Retrieved 2020-11-28. Edited.
- ↑ "Food Allergies in Children", healthychildren, 2018-11-20, Retrieved 2020-11-28. Edited.
- ↑ Vincent Iannelli (2020-02-02), "Foods Children Are Commonly Allergic To ", verywellfamily, Retrieved 2020-11-28. Edited.
- ↑ "Recipe Substitutions for Food Allergens", kidswithfoodallergies, Retrieved 2020-11-28. Edited.
- ↑ "Wheat Allergy", kids with food allergies, Retrieved 2020-12-02. Edited.
- ↑ "Soy Allergy", kids with food allergies, Retrieved 2020-12-02. Edited.
- ↑ "Tree Nut Allergy", kids with food allergies, Retrieved 2020-12-02. Edited.
- ↑ "Peanut Allergy", kids with food allergies, Retrieved 2020-12-02. Edited.
- ↑ "Talking to Children About Their Food Allergy", foodallergy, Retrieved 2020-11-28. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر "Food Allergies in Children", urmc.rochester, Retrieved 2020-11-28. Edited.
