يساعد الطعام الصحّي والمتوازن الطفل على النموّ بصحّة وقوة بدنية جيدة، كما قد يحافظ على الزيادة الطبيعية في وزنه، إضافة إلى أنّه قد يساهم في تطور الجهاز المناعي ومنحه قوّةً لمواجهة الأمراض. فما هي أهم الأكلات التي تساهم في النموّ الذهني والجسدي السليم للطفل؟[١]



أكلات تساعد على نموّ الأطفال

تعتبر الأكلات التالية خيارًا مناسبًا لتغذية متكاملة وصحية لتطور الطفل ونموّه بشكل سليم:


البطاطا والبطاطا الحلوة

تحتوي البطاطا على الألياف وكميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، والصوديوم، وفيتامين C، وفيتامين B6 اللازمة للحفاظ على صحة الطفل، ويمكنك تقديمها لطفلك وحدها بعد تحميصها أو شويها، أو يمكنك إضافتها إلى الشوربات أو المخبوزات مثل الفطائر.[٢][٣]


البيض

يعد البيض مصدرًا غنيًّا بالفيتامينات والبروتينات، كما أنّه أحد أغنى مصادر الكولين؛ وهو عنصر غذائي أساسي يساعد على نمو الدماغ، ويمكنك تقديمه لطفلك مسلوقًا، أو مقليًّا، أو إضافته إلى الأطعمة الأخرى كالعجة أو الشوربات والحلويات مثل الكاسترد.[٤]((للمزيد، تابعي مقال: كل ما يجب معرفته عن حساسية البيض))


حليب البقر

يعتبر الحليب مصدرًا أساسيًا للكالسيوم والفسفور، اللذين يعدّان عاملين مهمّين لنموّ العظام والعضلات. تستطيعين تقديمه لطفلك وحده مع وجبة الإفطار أو مع البسكويت أو خلطه مع الفواكه لصنع العصائر والكوكتيل. [٤]


الأسماك

تحتوي الأسماك مثل سمك السالمون وسمك التونا وسمك السردين على نسب عالية من البروتين الذي يساعد على بناء عضلات وعظام صحية، كما تحتوي على أوميغا 3 الضروري لتطور العين والدماغ والأعصاب. يمكنك تقديمها لطفلك مشويةً بعد إضافتها لأطعمة أخرى مثل رقائق الذرة المحمصة، أو الخبز المحمص المصنوع من الحبوب الكاملة، كما يمكنك تقطيعها وخلطها مع البطاطا المهروسة لصنع كرات السمك.[٤]


اللحوم

تعدّ اللحوم مثل لحوم الدواجن والأبقار من أهم الأصناف الغذائية الغنية بالبروتينات والحديد، والتي تعمل على تعزيز جهاز المناعة وتطوير الدماغ ووظائفه. احرصي اختيار الأنواع الطريّة منها، وقدميها لطفلك كقطع صغيرة، أو يمكنك دمجها مع الأطعمة الأخرى كالبطاطا المهروسة أو البيض أو فتات الخبز وغيرها لصنع الفطائر أو كرات من اللحم.[٤]


الفواكه الملونة بأنواعها

كالتفاح والبرتقال والعنب والتوت والكيوي وغيرها، تحتوي الفواكه الملونة على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين A، وفيتامين B، وفيتامين C، وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والألياف، ويمكنك تقديمها لطفلك بأشكال عديدة، مثل تقديمها وحدها كوجبات خفيفة، أو دمجها مع اللبن الزبادي أو كمكونات في المخبوزات أو صنعها كعصائر.[٢]


الجزر

يلعب الجزر دورًا مهمًا في تطور ونمو طفلك؛ حيث يحتوي البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والألياف، والحديد، والفيتامينات B و C، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة القوية، كالأنثوسيانين والكاروتينات والبيتالين، التي تعتبر مهمة في وظيفة المناعة والوقاية من الأمراض، وهو ذو مذاق حلو، يمكنك تقديمه لطفلك نيئًا طازجًا أو إضافته إلى الشوربات والمخبوزات.[٢]


البروكلي والقرنبيط والجرجير

يحتوي البروكلي والقرنبيط والملفوف على حمض الفوليك، والألياف، وفيتامين A، وفيتامين C، وفيتامين K، واتلي لها دور في تقوية جهاز المناعة، وتستطيعين تقديمها لطفلك نيئة، أو يمكنك سلقها أو طهيها على البخار، كما يمكن لطفلك تغميس القطع الصغيرة منها مع اللبن أو الحمص أو صلصة السمسم أو صلصة الجبنة أو غيرها، أو يمكنك إضافتها إلى أطباق البيت المعتادة مثل الشوربات أو السلطات.[٢]


البقوليات

تعدّ البقوليات عامّةً كالفاصولياء والبازلاء والعدس والفول والحمص مصادر غنية بالألياف والحديد وفيتامين B، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور، والبروتينات النباتية المفيدة طفلك. تستطيعين تقديمها لطفلك كشوربات وحدها أو بإضافتها إلى أنواع أخرى من الطعام كالحساء واليخنات والطواجن والسلطات أو تقديمها كأطباق جانبية.[٢]


البذور

مثل: بذور عباد الشمس وبذور القرع وبذور الشيا، والتي تحتوي البذور على نسب عالية من المعادن المختلفة كالصوديوم والمغنيسيوم وغيرها، كما أنّها غنية بفيتامين E والدهون الصحية الأساسية المهمة لنمو الدماغ. بإمكانك إضافتها إلى العصائر أو اللبن الزبادي أو السلطة أو حبوب الإفطار وتقديمها لطفلك، لكن احرصي على طحنها وتقطيعها لحماية الطفل من خطر الاختناق.[٢]


الحبوب الكاملة

مثل الأرز البني، والقمح الكامل، والذرة، والشوفان، والبرغل، والكينوا،[٢] والتي تحتوي على الألياف وعناصر أخرى مهمة للجهاز الهضمي. يمكنك تقديمها لطفلك كوجبات رئيسية أو مخبوزات مثل خبز النخالة، كما يمكنك خلط الحبوب الكاملة مثل الأرز البني أو الخبز المصنوع من القمح الكامل مع الحبوب المعالَجة مثل خبز القمح الأبيض والأرز الأبيض وذلك لتسهيل تقبُّل الطعم والحصول على الفائدة الكاملة.[٤]


الأجبان

تعدّ الأجبان مثل جبنة الشيدر والموزاريلا مصدرًا مهمّاً للكالسيوم والفسفور وفيتامين D التي لها دور في نمو العظام. بإمكانك تقديمها لطفلك وحدها كقطع أو شرائح أو إدراجها في الأكلات المختلفة مثل المعكرونة والبيتزا.[٤]((للمزيد، تابعي مقال: أطعمة ونصائح لتقوية عظام طفلك))


زبدة الفول السوداني

تحتوي زبدة الفول السوداني على دهون غير مُشبَعة، حيث تمدّ طفلك بالطاقة. يمكنك تقديمها له وحدها أو مع العسل أو البسكويت أو المثلجات أو الوافل.[٤]


وصفات تساعد على نمو الأطفال

نقدّم لك وصفات سهلة التحضير التي يمكنك تقديمها لطفلك لتساعده على النمو:


حساء العدس والبازلاء الخضراء[مرجع]


المقادير:

  • 1 كوب عدس.
  • 1 كوب بازلاء خضراء.
  • 3-4 أكواب ماء.


طريقة التحضير:

  • اسلقي العدس لمدة 20-25 دقيقة على نار متوسطة، أو حتى ينضج تمامًا، يمكنك أيضًا طهيه بطنجرة الضغط لمدة ست دقائق.
  • اسلقي البازلاء الخضراء بشكل منفصل لمدة 15 دقيقة.
  • اخلطي العدس والبازلاء، حتى تحصلي على مهروس ثم أضيفي الملح حسب الرغبة وقدميه لطفلك.


شوربة البطاطا والكريمة[مرجع]

المقادير:

  • 2 كوب بطاطا مقطعة إلى مكعبات.
  • كوب ونصف من كريمة الحليب.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 4 أكواب ماء.


طريقة التحضير:

  • اسلقي البطاطا لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج. يمكنك أيضًا طهي البطاطا بطنجرة الضغط لمدة ست دقائق.
  • صفي البطاطا وانقليها إلى الخلاط، ثمّ أضيفي الكريمة والفلفل الأسود والملح وامزجيهم معًا.
  • يمكنك التحكّم بقوام المهروس بإضافة حليب البقر.


نصائح لتعزيز نموّ طفلك

بالإضافة إلى تقديم الأكلات المحتوية على المواد الغذائية المذكورة أعلاه، إليكِ بعض النصائح التي يمكنك اتباعها لتعزيز نموّ وتطور طفلك:[٥]

  • قللي قدر الإمكان من تقديم الأطعمة الغنية بالسكّر والأملاح والدهون لطفلك، وتجنّبي تقديم القهوة أو المنبّهات أو المشروبات الغازية أو الأطعمة الجاهزة له، حيث تؤثر هذه الأصناف سلبيًا على نموه وصحته.
  • احرصي على أن ينال طفلك قسطًا كافيًا من النوم في الليل بما يتناسب مع عمره، وحاولي الحفاظ على روتين منتظم لموعد نومه واستيقاظه.
  • شجعي طفلك وشاركيه في ممارسة الرياضة واللعب وتدريب عضلاته يوميًّا.
  • احرصي على تعريض طفلك للهواء الطلق وللشمس المباشرة لفترة معتدلة غير مطوّلة.


المراجع

  1. "Get Up and Grow: Healthy foods strong kids 1-5 years", The department of health, 2012-07-31, Retrieved 2020-11-27. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث ج ح خ Tatiana V. Larionova (2020-11-19), "Healthiest Foods for Growing Children", emedihealth, Retrieved 2020-11-28. Edited.
  3. "Potatoes For Babies: Right Age, Health Benefits And Recipes", momjunction, Retrieved 2020-11-30. Edited.
  4. ^ أ ب ت ث ج ح خ "10 Foods for growing children", healthxchange, Retrieved 2020-11-28. Edited.
  5. Mrunal (2019-06-14), "Best Foods to Increase Height in Children", parenting.firstcry, Retrieved 2020-11-27. Edited.