يعدّ الحديد عنصرًا يساهم في العديد من الوظائف الفسيولوجية داخل الجسم، وفي الحقيقة يولد معظم الأطفال الناضجين بمستويات كافية منه تدوم حتى أربعة إلى ستة أشهر من ولادتهم، ولكن مع نمو طفلك، تُستنفد مخازن الحديد لديه، وسيحتاج عندها إلى تناول أطعمة غنية به لتلبية احتياجاته، تعرفي على هذه الأطعمة.[١]
أطعمة تزيد من قوة دم الأطفال
تحتاج أجسام أطفالنا إلى الحديد لتنمو وتتطور، ولكن العديد منهم لا يحصلون على كمية كافية منه، وإنّ نقص الحديد قد يؤدي إلى الإصابة بفقر الدم، لذا إليك أبرز الأطعمة التي تُعتبر مصدرًا ممتازًا للحديد لطفلك:[٢]
1- البيض
يعد البيض من الوجبات الغنية بالحديد والتي من الممكن أن تُقدم بأكثر من طريقة، بما فيها البيض المسلوق والمخفوق والمقلي، كما يمكنك تقطيع البيض على أشكال حيوانات لتثير فضول طفلك وتحفزه على تناوله.[٣]
((للمزيد، تابعي مقال: كل ما يجب معرفته عن حساسية البيض))
2- اللحوم والدواجن الخالية من الدهون
تُعدّ اللحوم والدواجن الخالية من الدهون أحد أغنى مصادر الحديد،[١] إلّا أنّ الكثير من الأطفال يرفضون تناولها، لذا يجدر بك محاولة إدراجها ضمن نظام طفلك الغذائي، ومن الممكن خلط اللحم المفروم في خلاط الطعام مع القليل من الحليب قبل طهيه ليعطيه قواماً أكثر جاذبية لطفلك،[٣] كما يمكنك تقديمها لطفلك مع الكاري والصلصة إلى جانب الأرز أو المعكرونة.[١]
3- المأكولات البحرية
إن إدراج المأكولات البحرية ضمن الوجبات المقدمة إلى طفلك مفيد جدًا، لأنّها من الأغذية عالية القيمة الغذائية والتي تُعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتين، والحديد، وغيرها، يمكنك تحضير المأكولات البحرية مع الشوربات، والمعكرونة، والسلطات، والأطباق المختلفة.[١]
4- حبوب الإفطار المدعمة بالحليب
إنّ العديد من حبوب الإفطار تكون مدعمة بالحديد، لذا يمكنك تقديمها لطفلك كجزء صغير من وجبة أكثر توازنًا،[٣] ومن المهم التحقق من الملصق قبل شراء الحبوب المدعمة لمعرفة مقدار الحديد الذي تقدميه لطفلك في كل حصة.[١]
5- دقيق الشوفان
يُعتبر دقيق الشوفان من الوجبات الخفيفة والمغذية الغنية بالألياف والتي تحتوي على الحديد، ويمكنك تقديمه لطفلك مع القليل من القرفة والسكر البني لجعله أكثر شهية له، وكذلك يمكنك إضافة حفنة من الزبيب للحصول على دفعة إضافية من الحديد.[٣]
6- شطائر زبدة الفول السوداني
تحتوي ملعقة واحدة من زبدة الفول السوداني عادة على ما يعادل 0.56 مغ من الحديد، والتي من الممكن أن تقدميها لطفلك كشطيرة مع شريحة من خبز القمح الكامل التي ستضيف له المزيد من الحديد.[٣]
7- البقوليات
احرصي على إدراج البقوليات ضمن نظام طفلك الغذائي فهي من المصادر الغنية بالحديد، كالفاصولياء، والحمص، والفول، والعدس، والبازيلاء، وحقيقة تُعدّ الفاصوليا البيضاء من أغنى مصادر الحديد؛ حيث تقدم 8 مغ منه لكل وجبة، ويمكنك تقديم البقوليات لطفلك ضمن أطباق الكاري، والشوربات، والصلصات، والشطائر، والسلطات.[٣][١]
8- المكسرات
المكسرات، بما في ذلك الكاجو والفستق، مصدرًا ممتازًا للحديد والبروتين والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى، ولكن تجنبي تقديمها كقطع كاملة لطفلك الصغير الذي يتعلم المضغ لتجنب خطر الاختناق،[٣] ويمكنك إضافة المكسرات النيئة، أو المنقوعة، أو المحمصة، أو المسحوقة إلى الأطعمة، مثل: الحليب، والزبادي، والعصائر، والحبوب، أو تقديمها على شكل زبدة المكسرات.[١]
9- الخضراوات الورقية الخضراء
إنّ الخضراوات الورقية الخضراء، كالسبانخ، واللفت، والملفوف، والبروكلي مصادر جيدة للحديد والعناصر الغذائية الحيوية الأخرى، مثل: فيتامين أ، وحمض الفوليك، ويمكنك تقديمها نيئة أو مطبوخة لطفلك.[١]
10- الفواكه
تحتوي العديد من الفواكه على مخزون عالٍ من الحديد مما يجعلها مفيدة لطفلك، ويمكنك إضافة الفواكه إلى وصفات مختلفة أو إطعامها لطفلك كما هي،[١] ونذكر منها ما يأتي:[٣]
- الزبيب.
- المشمش المجفف.
- الكرز الأحمر الحامض.
- البطيخ.
- الخوخ.
حيل بسيطة لإضافة المزيد من الحديد لنظام طفلك الغذائي
إذا كنت تبحثين عن طرق لحصول طفلك على المزيد من الحديد فعليك اتباع النصائح التالية:
- أضيفي الأطعمة الغنية بفيتامين سي لنظام طفلك الغذائي إلى جانب الأطعمة الغنية بالحديد، مما يعزز امتصاص الحديد، مثل: عصير البرتقال، والجريب فروت، والفراولة، والكيوي،[٤] كما أنّ الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ وبيتا كاروتين تساعد على الامتصاص أيضًا، بما فيها الجزر، والبطاطا الحلوة، والسبانخ، واللفت، والقرع، والفلفل الأحمر.[٢]
- خففي أو تجنبي تقديم الكالسيوم لطفلك مع الأطعمة الغنية بالحديد، وذلك لأنّ الكالسيوم يمنع امتصاص الحديد.[٢]
- قدمي لطفلك نظامًا غذائيًا غنيًا بالمصادر الصحية للعناصر الغذائية.[٢]
- قدمي لطفلك كميات أكبر من الأطعمة الغنية بفيتامين سي مع مصادر الحديد الموجودة ضمن نظامه الغذائي في حال كان نظامه نباتيًا.[٢]
- استشيري الطبيب حول الحاجة إلى استخدام أي من المكملات الغذائية.[٢]
أطعمة تجنبي تقديمها لطفلك الذي يعاني من فقر الدم
هناك العديد من الأطعمة التي من شأنها أن تقلل من امتصاص الحديد، لذلك تجنبي تناوله لها في وقت مقارب لتناوله وجبة غنية بالحديد ونذكر منها ما يأتي:[٥]
- الشاي والقهوة.
- الحليب ومنتجات الألبان.
- الأغذية الغنية بالجلوتين؛ مثل: المعكرونة، وغيرها من منتجات القمح، أو الشعير.
- الأطعمة المحتوية على حمض الفيتيك (Phytic Acid) مثل: الأرز البني.
- الأطعمة المحتوية على حمض الأكساليك (Oxalic Acid) مثل: البقدونس والشوكولاتة.
- الأطعمة المحتوية على الكالسيوم.[٢]((للمزيد، تابعي مقال: أطعمة ونصائح لتقوية عظام طفلك))
كمية الحديد التي يحتاجها طفلك
يحتاج الأطفال بشكل منتظم إلى كميات ثابتة من الحديد الإضافي غير الموجود في أجسامهم عند الولادة، وذلك للمساعدة على نموهم وتطورهم السريع، وفي الجدول أدناه دليل احتياجات طفلك للحديد منذ الولادة وحتى بلوغ سن الثامنة عشر.[٦]
الفئة العمرية | الكمية الموصى بها يوميًا (ملليغرام) |
7-12 شهرًا | 11 |
1-3 سنوات | 7 |
4-8 سنوات | 10 |
9-13 عامًا | 8 |
14-18 عامُا، أنثى | 15 |
14-18 عامًا، ذكر | 11 |
المراجع
- ^ أ ب ت ث ج ح خ د ذ "11 Best Iron-Rich Foods For Toddlers And Recipes To Try", mom junction, Retrieved 23/12/2020. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح خ "How to Add Foods That Are High in Iron to Your Diet", health.clevelandclinic, Retrieved 22/12/2020. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح خ د "Eleven iron-rich foods for toddlers", medicalnewstoday, Retrieved 20/12/2020. Edited.
- ↑ can enhance your body's,to better absorb dietary iron. "Iron deficiency anemia", mayoclinic, Retrieved 22/12/2020. Edited.
- ↑ "Foods and meal plans for iron deficiency", medicalnewstoday, Retrieved 22/12/2020. Edited.
- ↑ "Iron deficiency in children: Prevention tips for parents", mayo clinic, Retrieved 27/12/2020. Edited.
