يُعاني العديد من الأطفال في العادة من نقص مستوى الحديد في الدم نتيجة عدم كفاية الأطعمة الغنية بالحديد أو لعوامل أخرى؛[١] لذا يبحث الآباء دائمًا عن حلول تُساعدهم على رفع مستوى الحديد لدى أطفالهم، ويُعد أحد أهم هذه الطرق زيادة كمية الحديد التي يتناولها الطفل ضمن نظامه الغذائي، ومن ضمنها المشروبات الغنية بالحديد، وفي الآتي توضيح لعدد من هذه المشروبات والعصائر:

عصير البرقوق

يعتبر البرقوق المجفف أحد أهم المصادر الغنية بالحديد، إذ تُشير البيانات إلى أنّ كوبًا من عصير البرقوق، أي حوالي 240 مل يحتوي على قرابة 3 ملليغرام من الحديد، أي 17% من الاحتياج اليومي الموصى به من الحديد، إلى جانب أنّه يُساعد على علاج بعض المشاكل المتعلقة بالمعدة، مثل: الإمساك.[٢]


عصير الشمندر

يُعد عصير البنجر أو الشمندر أحد المشروبات الغنية بالحديد، والتي يُمكن إعطاؤها للطفل لزيادة مستوى الحديد في الدم بشكل كبير؛ إذ يُعد هذا العصير صحيًا للغاية، ويحتوي على الكثير من الحديد فكوب من عصير الشمندر يحتوي على قرابة 1.3 ملليغرام من الحديد أي 7 - 22% من كمية الحديد الموصى بها يوميًا.[٣][٤]


سموذي السبانخ وزبدة الكاجو والتوت

بالإضافة إلى أنواع العصائر السابقة، يُمكن المزج بين بعض أنواع الفواكه والخضروات للحصول على سموذي يحتوي كل أجزاء هذه الفواكه والخضروات؛ وبالتالي يحصل الطفل على أكبر قدر من الفوائد، وكمثال على أحد أشهر هذه المشروبات هو سموذي السبانخ وزبدة الكاجو والتوت؛ إذ يحتوي على المزيج على نسبة عالية من الحديد، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ، والذي يُمكن صنعه عن طريق خلط كوب من السبانخ الطازجة مع كوبين من التوت وملعقتين كبيرتين من زبدة الكاجو.[٥][٦]


أما بالنسبة لمحتواه من الحديد، فإنّ هذا المزيج يوفر ما نسبته 38% من الاحتياج اليومي الموصى به من الحديد، والذي يتم الحصول عليه على الشكل التالي:[٥][٦]

  • قرابة 15% من الحديد يوفرها كوب السبانخ الطازجة
  • حوالي 11% من ملعقتين كبيرتين من زبدة الكاجو.
  • ما يُقارب 6% من كل كوب من التوت.


عصير المشمش

يمتلك عصير المشمش العديد من الفوائد الصحية، وذلك يعود إلى غناه بالعناصر الغذائية والفيتامينات، مثل: فيتامين أ (Vitamin A)، وفيتامين ج (Vitamin C)، والبوتاسيوم والنحاس، بالإضافة إلى محتواه العالي من الحديد، إذ إنّ كوبًا واحدًا من عصير المشمش يحتوي على قرابة 1 ملليغرام من الحديد، وهو ما يعادل حوالي 5% من الاستهلاك اليومي الموصى به من الحديد؛ وهذا ما يجعل عصير المشمش أحد أفضل العصائر التي يمكن للأطفال تناولها خاصةً الذين يرغبون بزيادة كمية الحديد لديهم.[٧]


عصير الطماطم

يحتوي كوب واحد من عصير الطماطم على حوالي 1 ملليغرام من الحديد، كما يوفر كوب عصير الطماطم الاحتياج اليومي كاملًا من فيتامين ج تقريبًا؛ وهو الفيتامين الذي يُساعد على امتصاص الحديد من المعدة.[٨]




يُساعد فيتامين ج على زيادة امتصاص الحديد من الجسم؛ لذا يُفضل إضافة مصادره الغنية به إلى العصائر الغنية بالحديد، مثل: عصير البرتقال أو عصير الليمون.




بالإضافة إلى ذلك، فإنّ عصير الطماطم يتميز بغناه بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأخرى، مثل: فيتامين أ، وفيتامين ك، وفيتامينات ب، ومضادات الأكسدة القوية.[٨]




وجب التنويه بأنّ الحليب يُقلل من امتصاص الحديد الموجود في الأغذية والمشروبات الغنية بالحديد؛ لذا يجب المباعدة بين شرب الحليب والعصائر الغنية بالحديد.



المراجع

  1. ↑ "Iron deficiency", rch, Retrieved 6/9/2023. Edited.
  2. ↑ "7 Iron Rich Drinks to Boost Your Hemoglobin", healthifyme, Retrieved 5/9/2023. Edited.
  3. ↑ "Are Beets High in Iron?", tastylicious, Retrieved 5/9/2023. Edited.
  4. ↑ 229.91 g "Beet juice", nutritionvalue, Retrieved 5/9/2023. Edited.
  5. ^ أ ب "Drinks That Boost Iron Levels", healthmatch, Retrieved 5/9/2023. Edited.
  6. ^ أ ب "7 Scrumptious Drinks That Are High in Iron", healthline, Retrieved 5/9/2023. Edited.
  7. ↑ "Are Apricots High in Iron?", tastylicious, Retrieved 5/9/2023. Edited.
  8. ^ أ ب "7 Of the Best Iron Rich Fruit Juices", drinkfiltered, Retrieved 5/9/2023. Edited.