وجبات صحية لأطفال المدرسة وأفكار منوعة لتحضير اللانش بوكس

يقضي طفلكِ معظم وقته في المدرسة، وخلال ذلك يكون بحاجةٍ إلى تناول أكلاتٍ صحية، تزوّده بالطاقة، والعناصر الغذائية التي تحافظ على نموّه وصحّته، وفي مقالنا نقدّم لك هذه الأطعمة، وأمثلة عليها.^[١]

وجبات صحية لأطفال المدرسة

تتضمن الوجبات الصحية للأطفال في المدرسة على الحليب، والفواكه، والخضراوات، والحبوب الكاملة، بحيث توفّر العناصر الغذائية الأساسية للطفل، مثل الكالسيوم والألياف،^[٢]وبإمكانكِ أن تدعي طفلكِ يشارككِ في تحضير وجبة طعامه في وقتٍ مبكّر من المدرسة، وبذلك تتأكدين من تناوله للأطعمة التي يختارها، بشرط أن تكون صحية ومغذّية ومتوازنة، وتوفّر حصّة واحدة كاملة من المجموعات الغذائية، وعليكِ اختيار نوع واحد من كل المجموعات الغذائية التالية لتحضير وجبة غذاء صحية لطفلك:^[٣][٤]

أفكار لانش بوكس صحي للمدرسة

نقدّم لكِ بعضًا من الأفكار الإبداعية لتحضّري لانش بوكس صحي ومميز لطفلكِ في المدرسة، وهي كالتالي:^[٥]

• شطيرة سلطة كول سلو المحتوية على الجبن مع الخبز الأبيض، وإلى جانبها الطماطم الكرزية، وعلبة صغيرة من الزبيب، و200 مل حليب قليل الدسم.
• شطيرة البيض المسلوق مع المايونيز قليل الدسم والخس، وأضيفي إلى جانبها الطماطم الكرزية، ووجبةٍ خفيفة، و200 مل حليب قليل الدسم، أو عصير الفواكه.^[٦]
• شرائح من خبز القمح الكامل وسلطة التونا مع حبوب الفاصوليا والخيار والبصل والفلفل الحلو وقليلٍ من عصير الليمون وزيت الزيتون، وإلى جانبها 200 مل من الحليب قليل الدسم.^[٧]
• رول مصنوع من الحبوب الكاملة المدهون بالحمص مع إضافة الخس والجزر، وأضيفي إلى جانبها 5 حبات بندورة كرزية، و2 ملعقة كبيرة من مربى التوت، و3 ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني قليل الدسم، و150 مل عصير فواكه بدون سكر مضاف، أو 200 مل ماء.^[٨]
• ساندويش التونة بالمايونيز، والذرة الحلوة، والفلفل الحلو، وأضيفي إلى الجانب حبة جزر صغيرة، وحبة خيار، وبضع حبات التوت، و200 مل حليب قليل الدسم.^[٩]

نصائح أثناء تحضير لانش بوكس الطفل

أثناء تحضيرك وجبة طعامٍ صحية وآمنة طفلكِ للمدرسة، لا بدّ من أن تأخذي بعين الاعتبار عددًا من الأمور التي تسهّل عليكِ القيام بذلك وهي:^[١٠]

• حافظي على نظافة كلّ ما يتعلّق بتحضير الطعام، والطعام ذاته أيضًا، واستخدمي الماء والصابون لغسل يديكِ قبل تحضيره، وأبعدي الحيوانات الأليفة عن مكان تحضير الطعام. 
• احتفظي بالأطعمة المبرّدة في قسمٍ معزول من العلبة، وضعي شطائر اللحم، أو البيض بين الأطعمة المبرّدة، كما ويمكنكِ تحضير السندويشات مسبقًا وحفظها في الثلاجة أو المجمّد قبل وضعها في اللانش بوكس،^[١٠]أو يمكنكِ تجميد قارورةٍ من الماء ولفّها ووضعها إلى جانب الأطعمة التي تكون بحاجةٍ للتبريد، مثل الألبان.^[٤]
• حافظي على دفء الأطعمة الساخنة بتعبئة القسم من اللانش بوكس المخصص للأطعمة الساخنة بالماء المغلي، واتركيه لبعض دقائق ثم أفرغيه من الماء وضعي الطعام الساخن فيه.^[١١]
• اختاري أنواع اللانش بوكس الحافظة للحرارة، فمن الضروري حفظ بعض الأطعمة دافئة أو باردة إلى حين تناولها.^[٤]
• اختاري الأطعمة التي تُشعِر طفلك بالشبع لفتراتٍ أطول، ومن هذه الأطعمة الخبز، والأرز، والمعكرونة، والبطاطس، أو الحبوب الكاملة.^[١٢]
• حاولي دمج المجموعات الغذائية، فإذا كان طفلكِ لا يحبّ الحبوب الكاملة، حضّري شريحةً من خبز الحبوب الكاملة والأخرى من الخبز الأبيض أو الاسمر.^[١٢]
• استخدمي أنواع لانش بوكس والأطعمة الملوّنة، فهي تجذب اهتمام طفلكِ، وأضيفي له الأطعمة التي يتناولها بطريقة الغموس، وأحدثي له تغييرًا يوميًا في طريقة تقديم أو ترتيب الأطعمة.^[١٢]
• قللي من كمية الدهون في الأطعمة، وحاولي تجنّب استخدام المايونيز كامل الدسم في الساندويشات.^[١٢]
• اختاري أفكار الساندويشات قليلة الدسم، واستخدمي اللحوم قليلة الدهون كالدجاج، أو الديك الرومي، أو الأسماك كالتونة، والسلمون، وجبنة الدهن، أو الجبن الصلب قليل الدسم.^[١٢]
• أضيفي الخضراوات دائمًا، مثل أعواد الجزر، أو البندورة الكرزية، أو الخيار، أو ربما يمكن عمل سلطة وإضافتها للانش بوكس.^[١٢]
• أضيفي الفاكهة دائمًا، كشرائح التفاح، أو الفراولة، أو العنب، أو شرائح البطيخ، ولا بدّ من وضعك لقطراتٍ من عصير الليمون عليها للحدّ من تحوّل سطحها إلى اللون البني.^[١٢]
• استبدلي الحلويات والشوكولاتة والبسكويت، بكعك الشاي أو خبز القمح.^[١٢]
• قللي الدهون والسكريات، إذ يمكنكِ إضافة الزبادي قليل الدسم مع الفواكه التي يفضّلها.^[١٢]
• تحققي من أنواع الجبن المضافة، إذ يمكن لبعض أنواع الجبن أن تحتوي على نسبةٍ مرتفعة من الدهون والأملاح، لذلك يمكنكِ إضافة كميات قليلة منها، أو استبدالها بأنواع الجبن قليلة الدسم.^[١٢]

تجنّبي هذه الأطعمة لطفلكِ في المدرسة

تكون بعض الأطعمة غير مفيدة لطفلكِ في المدرسة، لذلك تجنّبيها عند تحضير لانش بوكس، وهي:^[٤]

• العصائر المحلاّة، ومشروبات الطاقة، والمياه المعدنية المنكّهة، والشاي المثلّج، والمشروبات الغازية، فهي قد تزيد من احتمالية إصابة طفلكِ بزيادةٍ في الوزن، ومشكلات صحية في الفم.
• الفواكه المجففة، فهي تحتوي على نسبةٍ قليلة من الألياف، ونسبةٍ مرتفعة من السكر، والتي قد تلتصق بأسنان الطفل، وتسبب له تسوّس الأسنان.
• ألواح الشوكولاتة، فهي غنية بالدهون والسكريات.
• اللحوم المصنّعة المليئة بالدهون والملح، مثلا لحم السلامي.
• بعض أنواع البسكويت والشيبس المقلية أو المخبوزة، والتي قد تحتوي على نسبةٍ مرتفعة من الملح والدهون.

فوائد الأكلات الصحية للمدرسة

تشير الأبحاث إلى أن تناول الطعام الصحي وممارسة النشاط البدني أمر بالغ الأهمية لصحة الأطفال على المدى القصير والطويل، كما أن لها تأثيرًا مباشرًا على أداء الأطفال في المدرسة، إذ يعد الغذاء الصحي الوقود الذي يمد طفلك بالطاقة والعناصر الغذائية التي يحتاجها بعد يوم دراسي مليء بالتعلم والتركيز، لذا يجب أن يأكل الأطفال مجموعة واسعة من الأطعمة الصحية حتى يكون لديهم الطاقة للتعلم والنمو.^[١٣]